Le Bacche di Goji (Lycium Barbarum) del Ningxia, regione posta a nord della Cina, sono sono dette anche “frutto del paradiso”, “diamante rosso” o “frutto della longevità“.
Queste bacche, che noi esclusivamente utilizziamo, crescono in un altipiano attraversato dal Fiume Giallo; questo altopiano è caratterizzato da elevate escursioni termiche e da un terreno alcalino particolarmente ricco di sali minerali. Il Fiume Giallo porta con sè il Loess, una polvere gialla capace di fertilizzare naturalmente il terreno del Ningxia, senza l’ausilio di fertilizzanti chimici.
Questa grande fertilità del terreno supporta l’eccellenza delle bacche del Ningxia, raccolte a mano, cernite, lavate, sterilizzate ed essicate. Il tutto secondo i più moderni standard igienici.
La zona del Ningxia presenta un clima piuttosto ostile, con escursioni termiche da +38,5°C a -15°C. L’aridità del terreno e le escursioni termiche temprano le piante che riescono a sopravvivere in questo luogo avverso sviluppando sostanze (polisaccaridi bioattivi) che le rafforzano e le arricchiscono di principi attivi.
Da secoli la medicina tradizionale asiatica celebra le bacche di Goji (Lycium Barbarum) come un alimento che può aiutare a mantenere lo stato di benessere dell’organismo umano.