Flavonoidi

Sono composti chimici naturali che fanno parte della vasta famiglia dei polifenoli. Sono composti indispensabili per la salute dell’organismo, in particolar modo per la loro notevole attività antiossidante e di scavenging ( pulizia, eliminazione ) dei radicali liberi. Numerosi studi hanno dimostrato che una dieta ricca di flavonoidi potenzia l’azione antiossidante del plasma umano e questo si traduce in una notevole azione di prevenzione rispetto a patologie quali le malattie cardiovascolari, le malattie neurodegenerative, le allergie, il diabete, l’osteoporosi.

Polisaccaridi

I Polisaccaridi sono i principi attivi più numerosi nella bacca. Essi sono degli zuccheri complessi, che aumentano il livello energetico dell’organismo, la resistenza alla fatica,  l’umore, agiscono sulla memoria e sulla qualità del sonno. In sintesi migliorano lo stato di benessere psicofisico della persona.

Le Bacche di Goji contengono inoltre 4 polisaccaridi bioattivi unici, non presenti in nessun altra pianta riconosciuta: LBP1, LBP2, LBP3, LBP4.

Anche se (essendo carboidrati complessi) non sono molto digeribili, sono  importanti elementi dietetici per gli esseri umani.  I polisaccaridi  migliorano la digestione, e possono abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, attenuare l’assorbimento degli zuccheri,e  normalizzare i livelli di lipidi nel sangue.

Tali polisaccaridi determinano per larga parte le proprietà delle bacche di Goji; un alto contenuto di polisaccaridi, attivi sull’organismo umano, può essere considerato un indice perché il Goji sia considerato un rimedio naturale a tutti gli effetti.

Cosa troviamo in 100 grammi di bacche?

In 100 grammi di bacche essicate troviamo per esempio:

– 112 mg Calcio cioè 10% DRI*

– 1,132 mg Potassio cioè 24% DRI*

– 9 mg Ferro cioè 100% DRI*

– 2 mg Zinco cioè 18% DRI*

– 50 mg Selenio cioè 91% DRI*

– 1,3 mg Ribolavina (vitamina B2) cioè 100% DRI*

– 19/148 mg Vitamina C cioè 32/163% DRI*

* DRI = dietary reference intake o detto anche RDA = recommended daily allowance (consultabile sul sito del ministero della salute

Le bacche di Goji contengono altre sostanze fitochimiche per le quali non ci sono valori di DRI :

–  7 mg Beta-carotene

– 2,4/200 mg Zeaxantina

Germanio, molto raro in natura

Vitamine E, B1, B6

Polisaccaridi , il 31% del peso della bacca di goji, tra cui alcuni unici: LBP1, LBP2, LBP3, LBP4

Cosa contengono le bacche di Goji ?

Le bacche di goji contengono molte sostanze nutrienti e sostanze fitochimiche tra cui:

– 11 essenziali e 22 tracce di minerali ;

– 18 amminoacidi ;

– 6 vitamine essenziali ;

– 8 polisaccaridi unici e 6 monosaccaridi ;

– 5 acidi insaturi, inclusi gli essenziali, acido linoleico e acido alfa-linoleico, beta-sitosterolo ed altri fitosteroli ;

– 5 carotenoidi, tra cui beta-carotene e zeaxantina, luteina, lycopene e cryptoxantina ;

– numerosi pigmenti fenolici associate con le proprietà antiossidanti.