Carotenoidi

Sono pigmenti naturali di frutta e verdura di colore rosso arancione, con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, che agiscono positivamente sugli occhi e sulla pelle.

La Zeaxantina, il carotenoide più presente nel frutto, ha effetti benefici sulla vista. Pur essendo la Zeaxantina il carotenoide presente in quantità maggiore vi sono in questo frutto altri carotenoidi molto importanti per la salute.

Cosa contengono le bacche di Goji ?

Le bacche di goji contengono molte sostanze nutrienti e sostanze fitochimiche tra cui:

– 11 essenziali e 22 tracce di minerali ;

– 18 amminoacidi ;

– 6 vitamine essenziali ;

– 8 polisaccaridi unici e 6 monosaccaridi ;

– 5 acidi insaturi, inclusi gli essenziali, acido linoleico e acido alfa-linoleico, beta-sitosterolo ed altri fitosteroli ;

– 5 carotenoidi, tra cui beta-carotene e zeaxantina, luteina, lycopene e cryptoxantina ;

– numerosi pigmenti fenolici associate con le proprietà antiossidanti.