Carotenoidi

Sono pigmenti naturali di frutta e verdura di colore rosso arancione, con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, che agiscono positivamente sugli occhi e sulla pelle.

La Zeaxantina, il carotenoide più presente nel frutto, ha effetti benefici sulla vista. Pur essendo la Zeaxantina il carotenoide presente in quantità maggiore vi sono in questo frutto altri carotenoidi molto importanti per la salute.

Polisaccaridi

I Polisaccaridi sono i principi attivi più numerosi nella bacca. Essi sono degli zuccheri complessi, che aumentano il livello energetico dell’organismo, la resistenza alla fatica,  l’umore, agiscono sulla memoria e sulla qualità del sonno. In sintesi migliorano lo stato di benessere psicofisico della persona.

Le Bacche di Goji contengono inoltre 4 polisaccaridi bioattivi unici, non presenti in nessun altra pianta riconosciuta: LBP1, LBP2, LBP3, LBP4.

Anche se (essendo carboidrati complessi) non sono molto digeribili, sono  importanti elementi dietetici per gli esseri umani.  I polisaccaridi  migliorano la digestione, e possono abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, attenuare l’assorbimento degli zuccheri,e  normalizzare i livelli di lipidi nel sangue.

Tali polisaccaridi determinano per larga parte le proprietà delle bacche di Goji; un alto contenuto di polisaccaridi, attivi sull’organismo umano, può essere considerato un indice perché il Goji sia considerato un rimedio naturale a tutti gli effetti.

Cosa troviamo in 100 grammi di bacche?

In 100 grammi di bacche essicate troviamo per esempio:

– 112 mg Calcio cioè 10% DRI*

– 1,132 mg Potassio cioè 24% DRI*

– 9 mg Ferro cioè 100% DRI*

– 2 mg Zinco cioè 18% DRI*

– 50 mg Selenio cioè 91% DRI*

– 1,3 mg Ribolavina (vitamina B2) cioè 100% DRI*

– 19/148 mg Vitamina C cioè 32/163% DRI*

* DRI = dietary reference intake o detto anche RDA = recommended daily allowance (consultabile sul sito del ministero della salute

Le bacche di Goji contengono altre sostanze fitochimiche per le quali non ci sono valori di DRI :

–  7 mg Beta-carotene

– 2,4/200 mg Zeaxantina

Germanio, molto raro in natura

Vitamine E, B1, B6

Polisaccaridi , il 31% del peso della bacca di goji, tra cui alcuni unici: LBP1, LBP2, LBP3, LBP4